お知らせです。 こちらのブログは、これより僕のオフィシャルサイト foodlover.jp 内に移動となります。 こちらのブログでは、お気づきの通り、ランダムに関係のない広告がブログ内に入るようになってしまい、誤解を招くと申し訳ないので、こちらのエキサイトブログでの更新はなくなります。 これから僕のブログは、foodlover.jp でお楽しみいただければうれしいです。 http://www.foodlover.jp/ では、よろしくお願いします。 #
by foodlovers
| 2010-09-08 09:22
明日深夜1時(つまり、感覚的には今日の深夜1時)朝9時、お昼12時、夜9時、QVCテレビに出演させていただきます。
どうぞ画面の前で手を振って下さい^0^ #
by foodlovers
| 2010-08-28 12:10
僕のオフィシャルサイトfoodlove.jp の写真が新しくなりました。 ビデオや新しいページが今後オープンとなりますが、まだ撮影、終わってません(汗) ほんと大変です。いくつか撮影が済んだものや、いくつか案があったのが僕が却下したんです。だめじゃん、って。 僕は完ぺき主義であります。 うーん、ちょっとまあいいかな、くらいではアップさせません。 プログラマー、デザイナー、カメラマンは大変です。 今週は29日QVCテレビに出演します。時間は直前にまたお伝えしますね。 今回のカメラマンはドイツ人。セバスチャン。 僕が今、一番気に入っているカメラマンです。ぜひ、サイトのぞいてくださいね。 #
by foodlovers
| 2010-08-24 02:17
今年の夏はもうすぐ終わります。 結局、東京を離れての旅行はできなかったけれど。友達たちが海外から遊びに来てくれたし。 思いではたくさんできました。 いろいろ、日本の古いものを見て回ったりして。 日本って本当にいい国ですよね。僕は外国人だけれど、大好きです。外国人だからこそ逆にそのよさがわかるのかも。 いい国です。どうか全部が全部、新しくなりませんように。 僕の和食のレシピはすべて、伝統的なことを外さない上で、遊びを加えて「今」を感じるように心がけてます。 全部が全部新しくしてしまうと、僕には「なんちゃって」にしか見えなくなるので。 古くて新しい。 むずかしいけど、それが僕らしいと思っています。 でもそれを展開するのは、日本ではなく、もう海外で、の段階なのかもしれません。 真剣に、来年考えよ。 #
by foodlovers
| 2010-08-21 18:11
僕のオフィシャルサイトfoodlover.jpでも カナダの小麦をご紹介させていただいている僕でありますが、小麦料理は大好きであります。 特にお菓子はおいしいっすよね。今、どうしてもあるドーナッツの粉の配合を割り出したくて、せっせとドーナッツショップに足を運んでおります。 写真でおわかりのように、いつも二人でこのくらい注文し、カフェオレのおかわりを堪能しながら平らげます。 僕の場合、外で食事したり、お茶したりは料理開発のヒントになる、と思われそうですが、ヒント、というよりは知らないとはじまらない、ということですかね。まねしても意味ないので、あることを認識した上で、別の切り口を探します。 にしても僕は、子供の頃から「どこにそんなに入るの?」と言われ続けられてますが、ぶっちゃけ友達たちはもっと食べます。 写真のヒースはお店でドーナッツなら10個くらい平気で食べます。 ジェイクと焼肉を食べに行くと、心配して(おもしろがって、とも言う)店員さんが見に来ます。 二人でどんだけ食べるんだ、みたいな。 うちでみんなで料理すると、ちょっとしたキャンプのような勢いです。 でもやっぱり、男は食べるほうがいいですよね? 僕は草食系とやらに思われそうだけれど、間違いなく肉食です^^ #
by foodlovers
| 2010-08-20 14:36
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Profile
金本J.ノリツグ
1973年三重県生まれ。20歳で料理人を目指し上京。和、フレンチ、イタリアンと幅広く学び、料理研究家として活動を展開。簡単でおいしく、薬膳知識をも生かしたヘルシーなレシピが人気を集め、各局テレビ、雑誌に幅広く登場する。食品企業のレシピ開発や商品開発、公演なども手がける。作家としての処女小説に『FOOD LOVERS』、そこから飛び出した実写版レシピ本として『LOVE in COOK』(いずれもアートン)がある。『LOVE in COOK』では、小説の主人公を著者自らが演じ、作品の世界をビジュアル化した。コンセプト、料理、スタイリングはもちろん、文章、写真表現にいたるまでをセルフ・プロデュースした意欲作となり、今後さらなる幅広い活動が期待されている。 カテゴリ
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